Ведущий шеф-повар, кулинарного телепроекта "50 рецептов первого" в программе «Добрай ранiцы Беларусь», шеф-повар программы «Здоровье» на телеканале «Беларусь 1» 2013г.

Окончил минское высшее профессиональное училище №1 по специальности техник-технолог, наладчик станков с ПУ; Государственный институт повышение квалификации работников торговли и общественного питания.

Работал заведующий производством ООО «Инвестиционная компания «Сокол»» подразделение «Фэлкон клаб», шеф-поваром в ИООО "Гостиница “Пекин-Минск", открывал ресторан при гостинице «Несвиж» в г.Несвиж 2017г.

В настоящее время ведущий специалист в OOO «Грин Розница».

Активный участник гастрономических проектов: фестивале "Звезды Мужена", Франция, г.Канны; ведущий мастер-классов в кулинарной школе «Le Gourmet» 2017г.; в 2016- 2017 годах принимал участие во II и III международных гастрономическихо фестивалях «ЕстФест» в Великом Новгороде. Почетный члена Ярославской Ассоциации Кулинаров; шеф-повар Чемпионата мира по хоккею 2011г; шеф- повар в посольстве РБ во Франции во время Празднования Дня Независимости РБ в Париже; обеспечивал дипломатические приемы первого лица КНР Синь Цзиньпина с супругой; выполнял "райдеры" по питанию европейских футбольных клубов: "Байер", "Рома", "Фиоринтана".

Вячеслав – активный, опытный профессионал и организатор мероприятий различной сложности и формата: «Всю свою жизнь занимаюсь кулинарией и поиском новых вкусовых сочетаний».

Антон Каленик, шеф-повар ресторана Animal Farm, входит в топ-200 лучших шеф-поваров мира, первый шеф в СНГ, вошедший в гильдию поваров Wоrld Mаstеr Сhеfs Society

«Быть поваром – вот мечта всей моей жизни»

После окончания школы поступил в Минский кулинарный колледж, тогда — профессионально-техническое училище №221. На втором курсе пришел в первую минскую итальянскую пиццерию Il Patio и остался там работать.

Работал в известных заведения города Минска: «Испанском кутке», «Мон кафе», Bistro de Luxe, Feelini...

Большую роль в жизни Антона сыграла Италия. Будучи уже признанным специалистом, стажировавшимся в ресторанах Москвы и прошедшим подготовку у японских мастеров, в один день Антон решил отправиться на 30-месячное обучение в Международную Академию Итальянской Кухни — престижную кулинарную школу для лучших из лучших.

— Я тогда работал в «Мон кафе», которое сам открывал и был его первым шеф-поваром. Но так как я жаждал получать новые знания, то выбрал учебу.

В 2013 году продолжил обучение во Франции в Лионском Институте Поля Бокюза, и в настоящее время для поддержания своего профессионального уровня регулярно посещает Европу.

Среди известных гостей Антона был и президент Италии, и футбольный клуб «Арсенал».

В 2017 году стал первым белорусом, принятым в топ–200 лучших шеф–поваров мира по версии Всемирной ассоциации Wоrld Mаstеr Сhеfs Society.

Это международная ассоциация, куда входят наиболее талантливые профессионалы кулинарной индустрии, такие как Дэниел Клиффорд, Томас Гуглер, Дэвид Сокол. За белорусского шеф-повара поручился мастер шеф-повар Кшиштоф Гавлик.

С момента вступления в ассоциацию Антон может просить помощи и совета у лучших шеф-поваров мира и теряет право «готовить плохо».

Совсем недавно представлял белорусскую кухню на Международной выставке пищевой промышленности Salone del Gusto & Terra Madre в Турине.

Евгений Макаревич – бренд-шеф компании «Ресторация» и магазина re-store.by, идейный вдохновитель доставки rebox.by.

Получил профессиональное образование повара, окончил кулинарные курсы в Киевской кулинарной Академии, стажировался в школе Unilever.

Работал в сети ресторанов японской кухни «Планета Суши», руководил производством в ресторане «Авиньон», работал поваром при посольстве и консульстве Беларуси в Париже.

В настоящее время работает в компании «Ресторация» с мировыми продуктовыми брендами Bridor, Heinz, Unilever Food Solutions, Knorr, Kikkoman и др. Специализируется на современной европейской кухне.

Александр Петриман – Шеф/Ресторатор, владелец кафе Muffin

Александр прошел весь путь, от практиканта до шеф-повара и управляющего.

Выпускник знаменитой французской кулинарной школы ROUGIE, дипломированный специалист международного уровня. Дважды получал награду как лучший шеф-повар столицы.

Учился кулинарному мастерству у профессионала из Франции – Дидье Бургуэна.

«Он показал мне классику, дал мне образец, а дальше я уже рисую сам», профессиональный отзыв Александра о своем наставнике.

Долгое время работал в ресторанах «Золотой гребешок». Потом Шеф-поваром и управляющим рестораном и кофейней La Crête d'Or.

Сегодня, Александр Петриман владелец собственного заведения под названием Love is Muffin.

Свою любовь он разделил между двумя дорогими душе направлениями — основной кухней и десертами.

Девиз Александра: «Самое главное в моем заведении — это еда и настроение. Мы всегда готовы к смелым решениям, но последний критик – наш гость!»

Артем Ракецкий – Бренд-Шеф ресторана «Бульбаш»

Сезонные местные продукты, авторские рецепты и тонко продуманные сочетания – вот отличительные черты кухни шеф-повара Артема Ракецкого.

Место работы: Ресторан «Литвины», Шеф-повар

Стаж работы: 29 лет

Образование: Среднее специальное. Высшее.

Международные стажировки и курсы:

• Международная академия гастрономии (Россия, г.Москва, 2007г.);
• ресторан «Пушкин» (Россия, г.Москва, 2007г.);
• ресторан авторской кухни (Германия г.Мюнцер 2009г.);
• ресторан «Пилснер» (Чехия 2009, 2010, 2011гг.);
• ресторан «Пауланер» (Германия г.Мюнхен 2010-2011гг.);
• ресторан «Шпатен» (Германия г.Нюрберг, 2010г.);
• Кулинарная школа Ильи Лазерсона (Россия г.Санкт-Петербург, 2011г.);
• кулинарные курсы Жан Флери «Современная кухня» (Россия г.Санкт-Петербург, 2011г.);
• Кулинарная академия «Эксклюзив» (Россия г.Москва, 2011г.);
• Кулинарная Академия Киевской Ассоциации Шеф-поваров (Украина г.Киев, 2015г.);
• группа ресторанов в Вильнюсе (Литва) и Юрмале (Латвия);
• другие.

Опыт работы в Германии, Чехии, Польше, России, Литве, Латвии и других странах.

Специализация и навыки: Кухни – белорусская, польская, немецкая, чешская, литовская, бельгийская, английская, китайская, корейская, японская, тайская, мексиканская, американская, скандинавская, пивная, молекулярная.

Награды и достижения:

• призер Республиканского кулинарного конкурса (Беларусь, 2006г.),
• победитель Республиканского конкурса (Беларусь, 2007г.),
• победитель и призер Международного кулинарного конкурса (Азербайджан г.Баку, 2009г.),
• бронзовый и серебряный призёр Международного Кремлёвского Кулинарного Кубка (Россия г.Москва, 2013г.),
• первое место в командном зачете в составе команды Гильдии поваров и шеф-поваров Беларуси, а также золотая медаль на Международных кулинарных соревнованиях «BestCookFest» (Украина г.Киев, 2015г.).

Дополнительная информация:

• Преподаватель профессиональных и любительских программ по кулинарии,
• Сертифицированный судья WACS в категории «Кулинарное искусство и Горячая кухня» (World Association of Chefs' Societies — Всемирная ассоциация сообществ шеф-поваров),
• Председатель судейской коллегии на международном кулинарном конкурсе Open Ukrainian Culinary Cup (Украина, г. Львов, 2016г.),
• постоянный участник кулинарных теле и радио передач,
• член Ассоциации Шеф-поваров Украины,
• член национальной сборной Республики Беларусь на Кулинарной Олимпиаде в 2008 (Германия г.Эрфурт 2008г.).

Опыт открытия и обновления заведений:

• Ресторан «Публика», скандинавская, белорусская кухни (г.Минск);
• Кафе «Т.О.Ч.Ка», европейская, белорусская кухни (г.Минск);
• Сеть ресторанов «Гвоздь», «BierKeller», немецкая, чешская, бельгийская, польская, белорусская кухни (г.Минск);
• Ресторан «Гамбринус», немецкая, чешская, бельгийская, польская, белорусская кухни (г.Минск);
• Ресторан «Территория», европейская, японская кухни (г.Минск);
• Сеть Кафе «Эль Помидоро» (г.Минск);
• Ресторан «Семь комнат», итальянская и французская кухни (г.Минск);
• Ресторан «Вестфалия», немецкая, белорусская кухни (г.Минск);
• Ресторан «Амадей», еврейская кухня (г.Минск);
• Кафе «Автопилот», европейская, белорусская кухни (г.Минск);
• Кафе «У Хана», корейская, китайская, японская кухни (г.Минск);
• Ресторан «Роял», европейская, белорусская кухни (г.Минск);
• Кафе «Градус Баллинга», ирландская, белорусская кухни (г.Минск);
• Арт-кафе, европейская, домашняя кухни (г.Брест);
• Ресторан «Жюль Верн», индийская, европейская кухни (г.Брест);
• Столовая-гостиная «Фани Броверман», еврейская, европейская кухни (г.Брест);
• Кафе «Ред Паб», Пивной ресторан (г.Гомель);
• Ресторан «Шале» (г.Могилев); Паб «Айриш» (г.Могилев);
• Паб «Эль Хаус», немецкая, бельгийская, ирландская, чешская кухни (г. Могилев);
• Ресторан «Старый город», белорусская кухня (г.Гродно);
• Ресторан «Эль Густо», итальянская, французская, белорусская кухни (г.Гродно)
• и другие.

Денис Светов – Начальник производственного отдела службы питания гостиницы «Президент-Отель», шеф-повар ресторана «Столица»