HoReCa. RetailTech

О ВЫСТАВКЕ

Выставка HoReCa. RetailTech – масштабная коммуникационная площадка. Здесь происходит широкое знакомство специалистов предприятий питания, торговли, отельного и туристического бизнеса Беларуси с отраслевыми инновациями. Лидеры рынка демонстрируют новейшее оборудование, продукцию, решения и услуги, активно взаимодействуют с профильной аудиторией, презентуют специальные предложения и акции, новые концепты, заключают контракты, обсуждают перспективы и тенденции в ресторанно-гостиничной индустрии.

place localizer Место проведения:
Футбольный манеж, пр. Победителей, 20/2, г. Минск, Беларусь

Режим работы:
24 - 26 мая с 10.00 до 18.00

Торжественное открытие:
24 мая в 12.00

Презентация Правила посещения

более
300000

контактов

медиаохват выставки

более
86%

наших посетителей

являются владельцами, руководителями или ведущими специалистами принимающими решение о закупках

более
77%

участников

укрепили связи с партнерами и нашли новых клиентов

Ключевые мероприятия

Экспозиция выставки

Раздел «Ресторанное дело»

Раздел «Продукты. Ингредиенты. Напитки»

Раздел «Чай. Кофе»

Раздел «RetailTech»

Раздел «Мир Отеля»

Раздел «Франчайзинг»

Список участников 2021

Список участников выставки

СПИСОК УЧАСТНИКОВ ВЫСТАВКИ

По состоянию на 11 марта 2019 года

Контрагент				Страна
ACWOOD				Беларусь
ARLIGHT, официальный дилер ЧТУП «КОЛЛЕКЦИЯ СВЕТА»				Беларусь
BROADCASTER - ЛЕГИОН-104, общество с дополнительной ответственностью				Беларусь
CAFFE D'ITALIA, торговая марка				Беларусь
HORECA.RU, главный портал индустрии гостеприимства и питания				Россия
RELAX.BY, портал				Беларусь
SORSO, группа компаний				Беларусь
WOMEN RESTO GROUP				Украина
АДИРА ГРУПП, общество с ограниченной ответственностью				Беларусь
АДМИРАЛ ХУССО				Беларусь
АКВАТЕХ, общество с ограниченной ответственностью				Беларусь
АМИК-О, производственно-коммерческое общество с ограниченной ответственностью, официальный дистрибьютор компании Revival RMC и Papperskopp Rus в Беларуси				Беларусь
АНГЛИЙСКИЙ ЗАВТРАК, общество с ограниченной ответственностью				Беларусь
БайТехСервис, общество с ограниченной ответственностью				Беларусь
БЕЛТОРГХОЛОД, частное торговое унитарное предприятие				Беларусь
БИОТЕСТ, научно-производственная компания, общество с ограниченной ответственностью				Беларусь
БОБРУЙСКАЯ ОПТОВАЯ БАЗА, общество с ограниченной ответственностью				Беларусь
ВеЛС, производственное частное унитарное предприятие				Беларусь
ВЕСТА, общество с ограниченной ответственностью				Россия
ВИДЕОКВАДРАТ, общество с ограниченной ответственностью				Беларусь
ВОДЯНОЙ СЕРВИС, частное унитарное сервисное предприятие				Беларусь
ГАСТРОБИЗНЕСГРУПП, общество с ограниченной ответственностью				Беларусь
ГеккоКапс, общество с ограниченной ответственностью				Беларусь
ГЕРСА-ОСТ, общество с ограниченной ответственностью				Беларусь
ГИРОПЛЭЙ, общество с ограниченной ответственностью				Беларусь
ГОЛДЕН БРАУН, общество с ограниченной ответственностью				Беларусь
ГРИНТОН ПЛЮС, общество с ограниченной ответственностью				Беларусь
ДЕМИДЧИК ИГОРЬ АЛЕКСАНДРОВИЧ, индивидуальный предприниматель				Беларусь
ДИЗАЙН-СТУДИЯ Primo Gatto				Беларусь
ДОБРУШСКИЙ ФАРФОРОВЫЙ ЗАВОД, закрытое акционерное общество				Беларусь
ЗОЛОТЫЕ ПРОГРАММЫ, общество с дополнительной ответственностью				Беларусь
Издательский дом "БЕЛАРУСЬ СЕГОДНЯ", учреждение Администрации Президента Республики Беларусь				Беларусь
ИНАУТ, частное торговое унитарное предприятие				Беларусь
ИНТЕРПРЕЗЕНТ, частное торговое унитарное предприятие				Беларусь
КАНКАН, общество с ограниченной ответственностью				Беларусь
КАРАВАН, иностранное производственно-торговое унитарное предприятие корпорации "Камберли маркетинг корп."				Беларусь
КАСТОМ-СЕРВИС, общество с ограниченной ответственностью				Беларусь
КАФФЕСТА СИСТЕМС, общество с ограниченной ответственностью				Беларусь
ККС, общество с ограниченной ответственностью				Беларусь
КОМПАНИЯ РАСАЛЕС, общество с ограниченной ответственностью				Беларусь
КОМПАНИЯ ЭНДВЕСТ, общество с ограниченной ответственностью				Беларусь
КОФЕ СЕРВИС, общество с ограниченной ответственностью				Беларусь
КУЛЬТУРА ПИТЬЯ, журнал				Беларусь
ЛИТОРАН Групп, общество с ограниченной ответственностью (дистрибутор DR.COFFEE, HICOLD)				Беларусь
ЛЮДЯМ НРАВИТСЯ, частное предприятие				Беларусь
Магазин чая TeaShop.by				Беларусь
МЕРИДА СЕРВИС, общество с ограниченной ответственностью				Беларусь
МИСТЕРИЯ-М, общество с ограниченной ответственностью				Беларусь
НавиФУД, общество с ограниченной ответственностью				Беларусь
ПЕКАРЬ&КОНДИТЕР, профессиональный отраслевой журнал				Беларусь
ПЛАГИЯТ, компания				Беларусь
ПЛАНЕТА РЕСТОРАНОВ, общество с ограниченной ответственностью				Беларусь
ПРАЙМ ШОКОЛАД, мастерская натурального шоколада				Беларусь
ПРЯНЫЙ ДОМ, производственно-торговое частное унитарное предприятие				Беларусь
ПУЭР КЛАБ				Беларусь
РЕСПУБЛИКАНСКАЯ НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКАЯ БИБЛИОТЕКА, государственное учреждение				Беларусь
РЕСТМАРК, общество с дополнительной ответственностью				Беларусь
РЕСТОРАНОВЕД, журнал				Россия
РЕСТОРАЦИЯ, общество с ограниченной ответственностью				Беларусь
РЕСТОРИКА, общество с ограниченной ответственностью				Беларусь
РУССКАЯ ЧАЙНАЯ КОМПАНИЯ, совместное общество с ограниченной ответственностью				Беларусь
РЭЙВБЕЛ, частное торговое унитарное предприятие				Беларусь
САНАРМАБЕЛ, общество с ограниченной ответственностью				Беларусь
СЕЛОБАЙ, частное предприятие				Беларусь
СПАЙСИЗ, частное унитарное предприятие				Беларусь
СТЛ, компания				Россия
СУПЕРПАК КОМПАНИ, общество с ограниченной ответственностью				Беларусь
ТРИОЛЬ, закрытое акционерное общество				Беларусь
ТЮЛЬКЕВИЧ ВИТА АЛЕКСЕЕВНА, индивидуальный предприниматель				Беларусь
Фирма АВС Плюс, общество с ограниченной ответственностью				Беларусь
Ф-НЕДА, общество с ограниченной ответственностью				Беларусь
ФУДПРОЕКТ, общество с ограниченной ответственностью				Беларусь
ХВАЛАНА, общество с ограниченной ответственностью				Беларусь
ЦЕНТРКОФЕ, общество с ограниченной ответственностью				Беларусь
ЧАЙНАЯ ПОЧТА				Беларусь

Список участников

Скачать каталог выставки (pdf)

Фотогалерея

Программа

Программа выставки HORECA.RETAILTECH 2020 г. находится в стадии формирования.

24 мая, вторник

13.00 – 14.00

«Кофейня самообслуживания без бариста — бизнес с минимальными вложениями и рисками»

Никита Чаков

Спикер – Никита Чаков, основатель и соучредитель сети кофеен в Беларуси «Кофе Саунд», соучредитель компании «Завод Франшиз»

Год назад был запущен новый формат кофеен в Беларуси — кофеен самообслуживания без бариста «Кофе Саунд express». Спустя год мы возвращаемся на выставку Horeca, чтобы рассказать о нашем опыте, успехах и о том, как мы решали возникающие проблемы. В ходе лекции вы узнаете:

Содержание:

1. Самообслуживание, как один из драйверов роста бизнеса.
2. Почему вендинг в типичном виде обречен.
3. Кофейня самообслуживания и как это работает.
4. Пассивный доход с помощью франшизы «Кофе Саунд».
5. Бонусы для участников конференции.

14.00 – 14.45

«Тренды маркетинга отелей в 2022 году: на что обратить внимание, а от чего стоит отказаться. Девять тенденций в постпандемийное время. Создание дополнительных центров прибыли в отелях»

Михаил Анатольевич Пискунов

Спикер – Михаил Анатольевич Пискунов – маркетолог и основатель компании «Служба правильного маркетинга «Цель». Партнер Школы гостеприимства и сервиса Маргариты Денисовой Hospitality School M&D

Содержание:

Михаил знает всё о слухах-разговорах, которые приносят прибыль компаниям. Не случайно его называют профессиональным «возмутителем спокойствия»: с 1992 года он занимается креативной рекламой и маркетингом. Начав свой путь учеником копирайтера в агентстве, он продолжает любить слово и ценить рекламу, которая умеет приносить доход. За более чем 20 лет исследований, выводов, ошибок на миллион и удач на два Михаил бережно коллекционировал поучительные примеры достойной рекламы и креативные маркетинговые приемы.

15.00 – 15.30

Мастер-класс: «Оздоровительные Программы Wellness c применением натуральных эфирных масел в отелях»

Маргарита Денисова

Маргарита Денисова – эксперт по гостеприимству и сервису, аромапрактик

Содержание:

1. Что такое эфирные масла и как они применяются в Wellness
2. Какие существуют программы по оздоровлению в разных странах на примере SIX SENSES. Комплексное оздоровление Six Senses - основы хорошего самочувствия
3. Опыт оздоровительных программ с эфирными маслами в Беларуси

25 мая, среда

10.30 - 13.30

Круглый стол-форсайт по отельному и туристическому бизнесу «Как работать отрасли в новых условиях»

День отелей и туризма

Круглый стол–форсайт* – направлен на обсуждение общих проблем и задач в отельной и туристической отрасли по направлениям тенденций на рынке, кадровой политики, привлечения клиентов, взаимодействия между участниками туриндустрии для выработки решений в условиях ограничений.

*Форсайт – это метод анализа ситуации путем «мозгового штурма» для выработки согласованных действий.

На круглом столе планируется выступления представителей Департамента туризма Министерства спорта и туризма РБ, кадрового портала rabota.by, digital-компании Webcom Media, своим опытом поделятся отели «Эрмитаж» (г. Брест), «Атриум» (г.Могилев), «Беларусь» (г.Минска), с предложениями выступят Республиканский союз туристических организаций и Ассоциация рестораторов Беларуси и многие другие. По итогам форсайта планируется выработать мероприятия и предложения, которые будут переданы и взяты на вооружение заинтересованными организациями.

С подробной программой круглого стола-форсайта можно ознакомиться на странице Дня отелей и туризма

12.00 – 17.00

Мастер-класс от Аркадия Грицевского

Pizza Expo

25 мая в 12.00 в футбольном манеже на локации Pizza Expo выставки HoReCa. RetailTech приглашаем на открыты мастер-класс от президента ассоциации пиццайоло России, соорганизатора и члена экспертного совета чемпионата России по пицце, тренера сборной России по подготовке к Чемпионату мира по пицце Аркадия Грицевского.

В программе мастер-класса:

Как подобрать моцареллу. Мягкая или твердая, запекать или нет
Почему необходимо соблюдать % жирности сыра
Основные топпинги для пиццы: производство, совмещение и хранение
Основные топпинги и соусы для пиццы с учетом локальных особенностей региона
Разновидности соусов и баз на основе мягких сыров для пиццы
Прямой замес. Созревание от 140 часов
Значение муки. Сила муки
Что такое индекс гидратации
Как замешивать итальянское тесто, условия созревания, температурные режимы и сроки хранения

14.00 – 15.00

«Как открыть кофейню в регионе с посадочными местами и стоит ли это делать сейчас?»

Никита Чаков

Содержание:

1. Поиск места
2. Выбор формы собственности
3. 7 шагов по открытию кофейни от технологического проекта до официального дня открытия

Разберем на реальном примере сколько нужно вложить, сколько можно заработать и какие есть риски.

15.00 – 18.00

«Развитие отеля: этапы, проблемы и факторы успеха»

«Финансовое моделирование отеля и ключевые цифры, что вы можете ожидать»

«Планирование гостиничных объектов и наиболее типичные ошибки»

Блейк Андерсон-Бунтз

Спикер – Блейк Андерсон-Бунтз, генеральный директор «Hospitality Management», Санкт-Петербург, Россия, www.hospitalitymanagement.ru. Более 20 лет в гостиничной индустрии

26 мая, четверг

10.00 – 10.45

Мастер-класс: «Глэмпинг в Беларуси. Плюсы и минусы формата гостиничного бизнеса»

Наталья Мельниченко

Спикер – Наталья Мельниченко, владелеца агроэкоусадьбы «Утрина»

11.00 - 11.40

Семинар – консалтинг: «Защита персональных данных в гостиничном бизнесе»

Владимир Владимирович Лосев

Спикер – Владимир Владимирович Лосев, юрист с 30-летним всесторонним опытом работы, кандидат юридических наук, доцент, эксперт в области безопасности бизнеса, партнер Школы гостеприимства и сервиса Маргариты Денисовой Hospitality School M&D

Содержание:

Разработаю правовой механизм и полный комплект юридических документов для:
– защиты персональных данных;
– защиты Вашей коммерческой тайны;
– законного «удержания» работников, обучившихся за счет предприятия (дорогое обучение высокотехнологичным профессиям).
Проведу диагностику бизнес-процессов для выявления проблем и рисков ответственности
Дам рекомендации, как устранить / минимизировать угрозы и риски, скорректировать бизнес в правовое русло
Проведу корпоративное обучение по вопросам безопасности бизнеса:
– семинар-консалтинг для собственников (учредителей), топ-менеджеров, главных бухгалтеров;
– семинар-тренинг для работников
Помогу обеспечить безопасность и стабильность Вашего бизнеса

12.00 – 12.45

Мастер-класс: «Гостиничный бизнес и управление досугом Hospitality & Leisure Management»

Андрей Леонидович Кухаренко

Спикер – Андрей Леонидович Кухаренко, эксперт в ивент-менеджменте корпоративных, бизнес и массовых мероприятий. Специализация: Leisure Management (управление досугом).

Курс «Управление событиями»

Работа Event manager требует навыков творчества и практики в работы в реализации и планировании проектов. На этой ступени курсанты Hospitality School M&D «Event management» участвуют в индустрии туризма и мероприятиях, работают с ведущими организаторами мероприятий, получают обширный и ценный опыт работы. Наши курсанты разрабатывают краткое описание событий в прямом эфире (Zoom урок) для организаций. Это дает опыт управления отелем для ивентов. В этот курс также включена необязательная учебная поездка с проживанием в течение 2-х недель в партнерском отеле. Методы обучения включают лекции, экскурсии, практические семинары, онлайн-дебаты и гостевые лекции

16.00 – 16.30

Мастер-класс: «Английский язык для сотрудников отеля. Как организовать обучение внутри отеля собственными силами»

Елена Беспанская

Спикер – Елена Беспанская, преподаватель английского языка, тренинг менеджер отеля «Пекин-Минск»

В программе возможны изменения и дополнения
По вопросам участия в мероприятиях программы просим обращаться по тел. (+375 17) 367 94 33 и e-mail: pan@expoforum.by

Скачать программу «HoReCa. RetailTech»

Фестивальная программа выставки HoReCa. RetailTech