Как открыть кофейню с посадочными местами в регионе на примере франшизы «Кофе Саунд»

8 июня

13.00 – 14.00

Спикер: Никита Чаков, Основатель сети кофеен «Кофе Саунд»

Рынок общепита в небольших городах по-прежнему остается в зачаточном состоянии. Регионам не хватает атмосферных мест с качественным кофе и сервисом, с низким средним чеком. Наш формат кофеен с посадкой решает эту задачу с инвестициями 20-25 тысяч долларов и окупаемостью до двух лет.

Покажем на примере нашей кофейни в регионе как по шагам открыть успешную кофейню, которая приносит стабильный доход.

Содержание выступления:

• Регистрация юр лица или ИП (отличия);
• Востребованные форматы кофеен для регионов;
• Критерии оценки места, переговоры с арендодателем;
• Разработка бизнес-плана;
• Заключение договора аренды;
• Составление меню кофейни;
• Разработка Технологического проекта;
• Разработка дизайн-проекта;
• Подбор и обучение персонала;
• Поставщики;
• Маркетинг кофейни;
• Проведение тестового и официального открытия;
• Отличия самостоятельного открытия кофейни от франшизы;
• Знакомство с франшизой «Кофе Саунд» .

Кофейни самообслуживания «Кофе Саунд» express без участия бариста - тренд 2021 года

9 июня

14.00 – 15.00

2020 год был одним из самых сложных годов в истории общепита. Мы с командой придумали формат автоматизированных кофеен, которые успешно будут работать в период COVID и после него, с суммарными инвестициями до 6 000 долларов, окупаемостью 10 месяцев и минимальным участием собственника (практически как пассивный доход), без наемного персонала.

Содержание выступления:

• Проблематика ниши вендинговых кофейных аппаратов;
• Решение проблемы через обновление парка кофеавтоматов;
• Почему этот подход сработает;
• О команде «Кофе Саунд» в цифрах;
• Преимущества для бизнеса и потребителя;
• Сроки окупаемости и бизнес-модель;
• Стратегия развития направления в 2021 году.