Expo
HORECA
Minsk

Звук гостеприимства: зачем современному отелю продуманная музыкальная концепция

Владимир Проничев - музыкальный редактор «Fonmix» - компании-оператора музыкального вещания в коммерческих объектах

Порядок в финансах отеля = Прибыль + Рост

Алексей Пряслов - специалист по консалтингу и инвестициям в гостиничном бизнесе, член ассоциации IBCS, основатель и управляющий директор компании PFM. Работает в индустрии гостеприимства почти 20 лет. Имеет опыт работы с брендами Radisson Blue Ressort, Azimut. Консультирует клиентов из индустрии гостеприимства и оказывает услуги автоматизации управленческой отчётности по стандартам USALI

Кадры сферы гостеприимства. Миллениалы vs Зумеры: как объединить разные поколения в одну команду

Екатерина Колыбская - практикующий сервис-тренер с 19-летним опытом в индустрии гостеприимства, а также владелица барного кейтеринга

Тренинг для команд индустрии гостеприимства
«Обучение и внедрение стандартов работы службы гостиничного хозяйства, департамента напитков и питания, службы приема и размещения гостей»

Ольга Рябухина - сертифицированный тренер по программе Marriott International, 17 лет в сфере гостеприимства в сетевых и независимых отелях, бизнес-тренер и ведущая тренингов и деловых игр по сервису, коммуникации, управлению изменениями, мотивации, управленческим компетенциям и развитию карьеры

Гастрономический туризм как бизнес-стратегия: как превратить локальную кухню в бренд и привлечь туристов

Александр Чикилевский - 35 лет развивает современную белорусскую кухню, бренд-шеф сети ресторанов "Литвины", автор 6 кулинарных книг, ставит белорусскую кухню в ресторанах по всему миру, обучает шеф-поваров

Любовь Давыдова (Ковалёва) - основатель Chefs Club Belarus, гастро-продюсер и ресторанный консультант с 12-летним опытом. Помогает ресторанам и усадьбам превращать локальную кухню в точки притяжения туристов. Специализируется на аудите, подборе шефов, сопровождении проектов и создании гастро-событий

«Очереди на входе»: концепции, которые всегда актуальны

Александр Кроитор - директор по маркетингу, коммуникациям и развитию совместных проектов Novikov Group & Family Garden

Аналитический обзор «Тренды развития рынка готовой еды»

Татьяна Закжевская - директор Группы компаний RetailMarketing, «Ассоциации розничных сетей», некоммерческая организация. Участник правления, исполнительный директор (с 2011 по 2017 гг.), имеет опыт разработки торгово-технологических концепций магазинов разработка и реализация торгово-технологических проектов для продовольственных сетей (более 600+ объектов в Беларуси и России с 2005 года), анализа и оптимизации операционных показателей торговых сетей в Беларуси и России (реализовано более 15 проектов)

Аудиобрендинг для ресторанов: управляем атмосферой, временем гостя и продажами

Владимир Проничев - музыкальный редактор «Fonmix» -компании-оператора музыкального вещания в коммерческих объектах

Коллабы пикчерс представляет: виды, инструменты, кейсы кросс-маркетинга

Дмитрий Федьков - Ресторанный маркетолог Лауреат Всемирной премии в области кулинарной и барной литературы "Gourmand Awards" (автор книг "CHEFBOOK Food", "CHEFBOOK Bar") Основатель и руководитель кросс-маркетингового комьюнити "Chefbook & Retail" "Шеф-повар года в кейтеринге" по версии премии "Belarus Retail & Real Estate Awards 2025"

Как сделать коллаборации работающим: опыт VARKA — как мы создаём партнёрства, которые приносят пользу и эмоции

Анастасия Шостак - креативный директор и сооснователь брендов VARKA & ВАРОЧНАЯ, более 5 лет формирует продуктовую и маркетинговую стратегию бренда VARKA

VARKA — как построить крупнейшую сеть кофеен в Беларуси через систему, а не через удачу

Андрей Колесов - Операционный директор VARKA
- Эксперт по масштабированию бизнеса через франчайзинг с 10 летним опытом
- Постоянный спикер топ-конференций
- «Архитектор» внутренних процессов компании

Как белорусскому ресторатору покорить российский рынок: пошаговая стратегия экспансии через франчайзинг

Анна Харитонова - эксперт по франчайзингу и масштабированию с 12‑летним опытом, более 130 разработанных франшиз, среди которых «Ростелеком» и «Четыре лапы» (500+ магазинов), основатель ТОП-3 консалтинговой компании воо франчайзинге и каталога франшиз «Лидер франшиз», обладательница премии «Главные женщины» в категории «Франчайзинг».

Аналитическая сессия по пищевой безопасности в сфере HORECA

• управление качеством и безопасностью продуктов питания
• новые технологии и решения
• стандартизация и сертификация в области безопасности и пищевой продукции
• обучение и повышение квалификации персонала
• автоматизация и цифровизация отрасли

Александр Стогул - шеф-повар с 10-ти летним стажем работы на кухне, техническое образование в сфере торговли и гостеприимства, обучался в Питерской школе шеф-поваров, работал с известными бренд шефами города Минска

Лекция по системному управлению «Системность — это новый панк. Бунт против поверхностных решений и хаоса: как системное мышление превращает наблюдение в стратегию управления.»

Мария Беззубик - системный специалист по процессам, командам и L&D-направлению; 8 лет опыта в гостеприимстве, 6 лет выстраиваю сервис, HR и бизнес-процессы в компаниях, последние 3 года обучаю команды и развиваю сотрудников в рамках L&D-направлений